Bratäpfel (2 Portionen)
Man braucht: 2 große Äpfel
2 Tl gehackte Haselnusskerne
2 Tl gehackte Mandeln
2 El gehackte Rosinen
2 Tl braunen Rum
2 El (Erdbeer-)Marmelade
Zitronensaft
Margarine
Vanillesoße
Zimt
So geht´s: Vermischt die Haselnusskerne, die Mandeln, die Rosinen und den Rum mit der Marmelade. Schneidet dann einen kleinen
Deckel von jedem Apfel ab, entfernt das Kerngehäuse und höhlt den Apfel noch etwas weiter aus, damit genug Füllung rein passt.
Gießt die Innenseite des Apfels mit ein wenig Zitronensaft aus und gebt dann die Füllung hinein.
Auf die gefüllten Äpfel gebt ihr ein wenig Margarine und stellt sie am besten in eine etwas eingefettete feuerfeste Form oder
in eine kleine Schale, die ihr aus Alufolie gebaut habt. So läuft keine Flüssigkeit auf´s Backblech und brennt dort an. Jetzt
kommen die Äpfel auf der mittleren Schiene in den auf 180° vorgeheizten Ofen. Nach ca. 40 Minuten sollten die Bratäpfel fertig
sein. Schaut immer mal wieder nach, denn spätestens wenn die Apfelschale anfängt aufzuplatzen wird´s Zeit, die Äpfel aus dem
Ofen zu nehmen und mit Vanillesoße und drübergestreutem Zimt zu servieren...
posted by: stefan