Gnocchi-Salat
- 3 Packungen Gnocchi für 2 Minuten kochen lassen, nicht länger, damit sie nicht zu weich werden
- Olivenöl dran, damit die Gnocchi nicht aneinander kleben
- abkühlen lassen
für die Sauce:
- 1 Tube Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, event. etwas Sambal Oelek mit 3/4 bis 1 Knoblauchzehe, Balsamicoessig und Olivenöl vermischen
- kalte Gnocchi mit der Sauce verrühren
- frisch gehacktes Basilikum dazu geben, ein paar Blätter zur Deko am Schluss aufheben
posted by: Ilona