Kohlrabicremesuppe (2 Portionen)
Zutaten: 1 Kohlrabi (300g), in 1cm große Würfel geschnitten
3 kleine Kartoffeln (200g) in kleinen Würfeln
2 EL Sonnenblumenöl
500 ml Gemüsebrühe
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln und Kohlrabi bei mittlerer Hitze unter Rühren kurz anbraten,
dann mit 500ml Gemüsebrühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Mit dem Pürierstab zu
einer cremigen Suppe verarbeiten.
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