Kokos-Taler
Zutaten:
1 Tl Backpulver
50 g feine Haferflocken
100 g Kokosraspeln
100 g Magarine
150 g Mehl
1 Pr Salz
3 EL-Soja-Milch
130 g Zucker
Zubereitung:
Magarine + Zucker cremig rühren. Der Masse dann 50 g Kokosraspeln, Haferflocken, Mehl, Backpulver, Salz und Soja-Milch kräftig
unterrühren. Den entstandenen Teig dann zu einer Rolle formen und im Kühlschrank kalt stellen. Nach etwa einer halben Stunde
aus den Teigrollen ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und in Kokosraspeln wälzen.
Die Taler auf ein Backblech legen und bei 180 Grad ca. 12 Minuten im Ofen backen.
Et Voilá!
posted by: Frank